Himkok

Himkok er en cocktailbar og et destilleri i Storgata 27, i sentrum av Oslo. Baren åpnet i 2015 og produserer egen akevitt, gin og vodka i lokalen, som brukes i drinkene. Stedet passer deg som vil ha vellagde cocktails i internasjonal klasse, og som ikke har noe imot et livlig utelivsmiljø rundt seg.

Konseptet og drikken

Navnet Himkok uttales «him-kook» og betyr hjemmebrent på norsk – noe som beskriver konseptet godt. Baren destillerer rundt 80 prosent av brennevinet selv på stedet, styrt av destillatør Matthew Ensor. Tequila, rom og whisky kjøpes inn. Ifølge grunnlegger Erk Potur har baren gjort seg bemerket på den globale cocktailscenen i åtte år, og på World’s 50 Best Bars 2025 ble den rangert som nr. 14.

I september 2025 lanserte Himkok cocktail- og designmenyen «Designed by Sipping» med 13 signaturkreasjoner, blant annet «Softis» (Linie-akevitt og Diplom-Is) og «Carrot» (Himkok-gin og gulrot). Signaturdrinken «Beta», en gulrotbasert cocktail, har vært blant de mestselgende i cocktailbaren. Huset har også en siderbar, oppgitt som Norges første, med rundt 30 sider på tapp og flaske, i tillegg til et ciderpresseverk og konseptet TapTail, der cocktails tappes fra fat på tårn.

Priser

Google oppgir prisnivået til tre av fire, altså øvre mellomkategori. Vi har ikke bekreftede drinkpriser fra kildene, så sjekk egen meny på himkok.no for aktuelle priser. Utover baren selger Himkok ferdige «Ready to Drink»-produkter som Oslo Mule og Oslo Paloma i rundt 900 butikker i Norge.

Bestilling og praktisk

Bestilling går via nettsiden, hvor det også finnes kurs som cocktailkurs og «Make Your Own Gin». Baren er åpen alle dager fra kl. 17 – til midnatt søndag–onsdag og til kl. 02 torsdag–lørdag, ifølge Google. Kommer du i helgen, bør du regne med travle lokaler og noe ventetid uten bordbestilling. Huset rommer flere etasjer og har ifølge Appetitt plass til rundt 400–500 gjester.

Beliggenhet og hvordan du kommer deg dit

Adressen er Storgata 27. Du finner stedet blant annet via guidene våre over cocktailbarer i Oslo og barer i Oslo.

Historie

Himkok ble grunnlagt av Erk Potur og åpnet i 2015, oppgitt som Europas og Norges første destilleribar. Lokalene i Storgata 27 var opprinnelig et apoteklager fra 1800-tallet, noe interiøret er inspirert av, med apotekaktige flasker og pickles-glasskrukker, ifølge Wallpaper. Baren har vært på World’s 50 Best Bars-listen i flere år – nr. 14 i 2025 – og mottok Ketel One Sustainable Bar Award i 2018 for sitt bærekraftige arbeid. Barsjef er Maroš Dzurus, med Paul Aguilar som leder for forskning og utvikling.

Dette sier tallene

Himkok ligger på 4,6 av 5 på Google med 3 272 omtaler. Omtalene er overveiende positive. Mattilsynets smilefjesregister har ikke registrert noen kontroll av stedet per 3. oktober 2026.

Alternativer i nærheten

Vil du sammenligne, ligger flere barer med 18-årsgrense i Oslo sentrum i samme område. For mat før drinkene kan du se guidene over restauranter i Oslo sentrum.