Maaemo

Maaemo er en gourmetrestaurant i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika. Restauranten har tre stjerner i Michelinguiden – som eneste restaurant i Norge – og serverer en sesongbasert smaksmeny med over 20 retter bygget på nordiske, kortreiste råvarer. Dette er et sted for store anledninger: en middag koster fra 5 900 kroner per person, uten drikke.

Konseptet og menyen

Maaemo har ingen à la carte-servering. Alle gjester får samme smaksmeny, som ifølge SNL består av mellom 25 og 30 mindre serveringer. Ifølge restaurantens egen nettside koster den sesongbaserte menyen 5 900 kroner per gjest pr. oktober 2026.

Menyen bygger på lokale råvarer – størsteparten med opphav under 100 km fra Oslo – og restauranten bruker kun økologiske, biodynamiske eller ville råvarer. Ifølge SNL står sjøkreps med furu, makrell med ramsløk og is av Rørossmør med bruntsmørkaramell blant de kjente rettene.

Vær oppmerksom på at restauranten ikke kan imøtekomme alle former for allergier og kostholdsbehov. Som de selv skriver: Om kravene krever omfattende endringer i menyen som gir kompromiss i standard, kan de dessverre avslå ønsket.

Priser

Pr. oktober 2026 ligger prisene slik på restaurantens egen nettside:

• Smaksmeny: 5 900 kroner per gjest
• Vinvalg: 3 950 kroner per gjest
• Prestige-vinvalg: 8 950 kroner per gjest
• Alkoholfrie drikkevalg: 1 900 kroner per gjest

En middag for to personer med vinvalg kommer dermed på rundt 20 000 kroner før eventuell annen drikke. Det reflekterer nivået: tre Michelin-stjerner har ingen andre norske restauranter.

Bestilling og praktisk

Reservasjoner slippes den 1. i hver måned kl. 12:00 (middagstid), to måneder før ønsket dato. Ønsker du bord i april, slippes disse altså 1. februar.

• Hovedspisestuen har bord for 1–6 gjester. Større selskap kan ta kontakt om restaurantens private spisestue.
• Finner du ikke bord for ønsket dato eller antall, kan du sende en henvendelse til booking@maaemo.no.

Serveringen starter ved åpningstid – kl. 18:00 på hverdager og kl. 17:00 på fredag og lørdag – og stedet holder åpent til midnatt. Søndag og mandag er stengt.

Beliggenhet og hvordan du kommer deg dit

Maaemo ligger i Dronning Eufemias gate 23, i bydelen Gamle Oslo i Bjørvika.

Lokalene er nybygde – restauranten flyttet fra de gamle lokalene ved Schweigaards gate til dagens adresse i Bjørvika etter at den var stengt en periode i 2019 i forbindelse med flyttingen.

Hva betyr Maaemo?

Navnet Maaemo betyr «moder jord», ifølge SNL med urfinsk/gammelnorrønt opphav. Navnet peker på restaurantens profil: nordiske smaker og råvarer med tilknytning til jorden, skogen og havet rundt Oslo.

Historie og utmerkelser

Maaemo åpnet i desember 2010, drevet og medeid av kjøkkensjef Esben Holmboe Bang. Allerede 15 måneder etter åpningen fikk restauranten to Michelin-stjerner – som første restaurant i Norden til å motta to stjerner direkte ved første omtale i guiden, ifølge SNL.

I 2016 kom den tredje stjernen, og Maaemo ble dermed den første norske restauranten noensinne med full pott i Michelinguiden. Restauranten mistet stjernene i februar 2020 som følge av stengningen under flyttingen, men fikk alle tre tilbake etter gjenåpningen. Ifølge DN har restauranten tre stjerner pr. 2026.

I 2021 fikk Maaemo i tillegg Michelinguidens grønne kløver, en utmerkelse for gastronomi og bærekraft.

Dette sier tallene

Google-snittet ligger på 4,7 av 5 (889 omtaler).

Mattilsynet gir Maaemo sitt smil i Smilefjes-ordningen, uten anmerkninger. Siste tilsyn var 17. juni 2025.

Alternativer i nærheten

Er Maaemo utsolgt eller blir budsjettet for trangt, finnes det andre gourmetalternativer i Oslo. Se vår oversikt over Michelin-restauranter i Oslo og de beste restaurantene i Oslo.

Ble du nysgjerrig på spisestedene rundt Maaemo, har vi også en egen guide til restauranter i Bjørvika og på Sørenga.