Rodeo

Rodeo er en moderne bistro- og vinbar i Sannergata 2, på grensen mellom Sagene, Torshov og Grünerløkka. Inngangen ligger i Sannergata, like under gatenivå, i et nybygg som gjør at mange forbinder stedet med en kystkjeller i New York heller enn et strøk i Oslo. Siden åpningen i februar 2026 har Rodeo vært fullbooket og omtalt i både Vink/Aftenposten, DN og Dagsavisen, og stedet passer deg som vil ha et uformelt kveldsmåltid med grillet mat og god vin – enten alene, med hunden eller med venner.

Konseptet og menyen

Rodeo beskriver seg selv som en nabolagsrestaurant og samlingspunkt, med en meny som er globalt inspirert og lokalt forankret. Hjertet i kjøkkenet er en ved- og kullfyrt grill og ovn, og nettsiden snakker om «en leken nordisk tvist» på tradisjonen. Musikk er en viktig del av konseptet, og enkelte kvelder står det DJ bak baren.

Menyen følger sesongen og kan endres daglig. Eksempelmenyen per høsten 2026 omfatter blant annet baguette fra vedovn med Rørossmør (115 kr), hamachi med shiso og ponzugele (220 kr), taskekrabbe med løpstikke og ørretrogn (245 kr), munker med røkt løyrom (325 kr), osetartar med steinsopp og syltede kantareller (265 kr), ricotta-dumplings med grillet mais og trøffel (295 kr), vol-au-vent med andefricassée (425 kr), grillet piggvar (645 kr), grillet snøkrabbe (695 kr) og lammelår fra Gålå (595 kr). Desserter som saffron crème brûlée koster 195 kr.

I tillegg har kjøkkenet tørrmodnet kjøtt – pork chop, ytrefilet på beinet, porterhouse og côte de boeuf – som grilles på åpen flamme og serveres med Café de Rodeo-smør og brokkolini. Anmelderen i Vink/Aftenposten roste under sin anmeldelse i mars 2026 brødet fra vedovnen, levermousse på belgisk vaffel, akkar-risotto og bakt skrei, og kalte stedet «en av årets beste nyåpninger».

Vinbar og walk-ins

Vinlista beskrives på nettsiden som «en åpen invitasjon til å utforske vinens verden», med eller uten mat, glassvis eller på flaske. Baren har ti seter, og både bar, vinlounge og uteservering er first come, first served – du trenger altså ikke planlegge drikkestoppet på forhånd. Stedet oppgir at de alltid vil prøve å få deg til et bord hvis det er plass. Hunder og enkeltgjester er eksplisitt velkomne.

Priser

Smaksmenyen koster 995 kr per oktober 2026 (eksempelmeny – meny og priser kan variere). À la carte-prisene på høstmenyen spenner fra 115 kr for baguetten til 695 kr for grillet snøkrabbe, med de fleste hovedrettene mellom 285 og 695 kr. Vink/Aftenposten opplyste i mars 2026 at smaksmenyen da omfattet syv retter inklusive brødservering. Prisnivået er dermed et sted mellom hverdagsbistro og spisested for kvelden ut.

Bestilling og praktisk

Bord bestilles via booking-siden på rodeooslo.no. Nettsiden opplyser at desemberdatoer åpnes daglig, 60 dager i forveien, så ønsker du deg et bord i julemånedene, lønner det seg å være tidlig ute – stedet var fullbooket allerede før åpningen i februar. Bar, vinlounge og uteservering krever ingen bestilling.

• Middag: tirsdag–lørdag fra 17.00 til sent; kjøkkenet stenger 21.30.
• Lunsj: lørdag 12.00–16.00 (kjøkkenet stenger 14.30, ifølge nettsidens lunsjmeny).
• Stengt søndag og mandag.
• Google oppgir åpning til 00.00 torsdager og 01.00 fredag og lørdag.
• Rullestolvennlig: ja, ifølge Vink/Aftenposten.

Dette sier tallene

Google-snittet ligger på 4,7 av 5 med 56 omtaler per 3. oktober 2026 – et høyt snitt, særlig med tanke på at stedet bare har vært åpent siden februar. Med så få omtaler kan snittet endre seg raskt.

Mattilsynets tilsyn 25. september 2026 ga karakteren smil med små anmerkninger – det øverste nivået på smilefjes-skalaen.

Beliggenhet og hvordan du kommer deg dit

Rodeo ligger i Sannergata 2, 0557 Oslo, i Bydel Sagene – like ved Torshov og kort vei fra Grünerløkka. Inngangen er fra Sannergata, like under gatenivå. Stedet er en naturlig del av spisestriden som har vokst frem langs Torshov og Sagene de siste årene; se vår guide til restauranter på Torshov og Sagene og restauranter på Grünerløkka for mer i området.

Historie

Rodeo åpnet i februar 2026, drevet av Severin Gresvig sammen med kokkene Stian Eriksen (26) og Petter Rolund Antonsen (28), begge fra Åssiden i Drammen. De første dagene etter åpningen serverte stedet rundt 400 gjester, ifølge Drammens Tidende, som fulgte «guttene fra Åssiden» til hovedstaden. Dagsavisen har senere beskrevet stedets fulle hus, høye musikk og gjester som nekter å gå hjem, med en stemning de sammenligner med New York.

Alternativer i nærheten

Vil du spise i samme strøk, har Sagene og Torshov flere aktuelle steder. Se også vår oversikt over de beste restaurantene i Oslo og franske restauranter og bistroer i Oslo hvis bistroformatet er det du er ute etter.