Bakerier i Oslo
Vi har sortert Oslos bakehus etter det folk faktisk spør etter – surdeig, kanelboller og croissanter – ikke alfabetisk. Du får snitt på Google og beste besøkstid for hvert bakeri.
- Surdeig: Braud Bakeri på Middelthun og Godt Brød på Grünerløkka er trygge valg, og begge baker på stedet.
- Croissanter: Encore på Bislett, drevet av franske Théo Romer, har Google-snitt 4,9 av 5 (360 omtaler) og åpner alle dager kl. 08.
- Kanelboller og norske klassikere finner du blant annet hos Verdensbakeriet i Storgata, med varianter som pistasjeboller og kardemommeboller med blåbær.
- Kom før kl. 09 på hverdager – da er utvalget av brød og rundstykker størst, og croissanter er best rett fra ovnen formiddager og helger.
- Aanerud Bakeri Hegdehaugsvn er femte generasjon, feiret 100 år i 2021 og vant Årets Bakeri i 2024.
Ser du etter et godt bakeri i Oslo, hjelper det ikke med en alfabetisk liste over hundrevis av utsalg. Denne guiden sorterer Oslos bakehus etter det flest faktisk leter etter: surdeigsbrød, kanelboller og croissanter. Leter du etter surdeig med karakter, er Braud Bakeri på Middelthun og Godt Brød på Grünerløkka trygge valg. Vil du ha fransk bakst med kant, er Encore på Bislett det naturlige utgangspunktet.
| Sted | Område | Google-snitt | Pris | Smilefjes |
|---|---|---|---|---|
| KveitemjølSentrum | Sentrum | 4,4 · 394 omtaler | – | Smil · 05/2024 |
| Braud Bakeri Oslo avd MiddelthunMajorstuen | Majorstuen | 4,3 · 143 omtaler | – | Ingen treff i tilsynsdata |
| Daglig BrødGamle Oslo | Gamle Oslo | 4,7 · 109 omtaler | – | Ingen treff i tilsynsdata |
| Mjøl Bakeri HomansbyenMajorstuen | Majorstuen | 4,8 · 60 omtaler | – | Ingen treff i tilsynsdata |
| Verdensbakeriet OsloGrünerløkka | Grünerløkka | 4,7 · 253 omtaler | – | Smil · 12/2024 |
| Encore Kafe & Konditori OsloMajorstuen | Majorstuen | 4,9 · 360 omtaler | – | Smil · 04/2026 |
| Godt Brød GrünerløkkaGrünerløkka | Grünerløkka | 4,4 · 1 332 omtaler | kr kr kr kr | Smil · 02/2026 |
| Erketunet Gardsbakeri OsloSentrum | Sentrum | 4,7 · 347 omtaler | – | Smil · 01/2026 |
| Aanerud Bakeri HegdehaugsvnMajorstuen | Majorstuen | 4,5 · 99 omtaler | – | Ingen treff i tilsynsdata |
| Palazzo Comunale PanetteriaGrünerløkka | Grünerløkka | 4,9 · 18 omtaler | – | Smil · 12/2025 |
| The Little PickleGrünerløkka | Grünerløkka | 4,5 · 340 omtaler | – | Smil · 03/2025 |
| La Bakeri de JeanSagene | Sagene | 5,0 · 205 omtaler | – | Ingen treff i tilsynsdata |
| Sverre Sætre konditoriMajorstuen | Majorstuen | 4,5 · 99 omtaler | kr kr kr kr | Ingen treff i tilsynsdata |
| Mendel’sSentrum | Sentrum | 4,3 · 760 omtaler | – | Ingen treff i tilsynsdata |
Rekkefølgen følger guiden – trykk på en kolonne for å sortere. Google: snitt · antall omtaler. Pris: Googles prisnivå fra kr (rimelig) til kr kr kr kr (dyrt). Smilefjes: siste tilsyn hos Mattilsynet. Hentet 3. oktober 2026.
Surdeig og håndverksbakerier
Surdeigsbollen i Oslo har vokst kraftig de siste ti årene, og byen har nå en hel generasjon bakerier som baker fra bunnen med lang heving. Felles for dem her er at de baker på stedet og legger stor vekt på råvarer. Kom gjerne før kl. 09 på hverdager, da utvalget av brød og rundstykker er størst.
Kveitemjøl
Håndverksbakeri på Aker Brygge med surdeig som spesialitet og frokost fra kl. 08.00 med nykvernet kaffe. Bakeriet markedsfører seg selv med «Oslos beste croissanter» og tilbyr søte bakverk og brød. Forhåndsbestilling av sandwicher, bakst og kaker, med levering på døra. Passer for deg som vil kombinere brødbakst med en plass å sette seg ned nær vannet.
- Adresse
- Fjordalléen 10
- 4,4 · 394 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Smil · 05/2024
Braud Bakeri Oslo avd Middelthun
Familiebakeri fra Sunnmøre som har sin Oslo-avdeling på Middelthun. Baker på stedet og legger vekt på ekte håndverksbakst fra grunnen av – surdeigsbrødene og kanelknutene trekkes frem som favoritter. Fullverdig bakeri med konditori og eget kjøkken med lunsjretter. Åpent alle dager, til og med søndag til kl. 18. Les mer i vår omtale av Braud Bakeri.
- Adresse
- Middelthuns gate 17
- 4,3 · 143 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Ingen treff i tilsynsdata
Daglig Brød
Familiedrevet håndverksbakeri i Ekebergskrenten, startet på en kjøkkenbenk i 2015, som baker alt for hånd hver dag. Serverer surdeig og søtbakst og tar imot bestillinger til alt fra frokostmøter til bryllup – bolle-fredag til jobben er et fast tilbud. Merk at de har stengt mandag og tirsdag, og lukker kl. 14 resten av uken. Passer for deg som bor i øst og vil ha bakst med lokal kjærlighet.
- Adresse
- Alnafetgata 1B
- 4,7 · 109 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Ingen treff i tilsynsdata
Mjøl Bakeri Homansbyen
Take-away-bakeri på Parkveien som selger søtbakst, brød og sandwicher med bestilling på nett og levering på døra. Kundene bestiller varer til anledninger flere dager i forveien – alt fra joggergrupper til barselsgrupper. Uten sitteplasser, så her er konseptet å hente eller få levert. Åpent alle dager fra kl. 08.
- Adresse
- Parkveien 6A
- 4,8 · 60 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Ingen treff i tilsynsdata
Kanelboller og norske klassikere
Kanelbollen er det mest omtalte bakeverket i Oslo, og kjeden er kort fra kanelbolle til helgekos. Her finner du både familiebakerier med over hundre års historie og nyere utsalg med moderne varianter som pistasjeboller og kardemommeboller med blåbær og vaniljekrem. Bollefredag er reelt: bollefredag er bonden for mange av disse bakeriene.
Verdensbakeriet Oslo
Bakeri og kaffebar i Storgata med bakst fra hele verden – menyen omfatter surdeigsbrød, solsikkebrød, kanelboller, kardemommeboller med blåbær og vaniljekrem, pistasjeboller, baguetter og kaker, ved siden av kaffe som americano og cappuccino. Stengt mandag og tirsdag, åpent onsdag til søndag fra kl. 09. Passer for deg som vil ha klassikere med moderne varianter midt på Løkka-området.
- Adresse
- Storgata 47
- 4,7 · 253 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Smil · 12/2024
Encore Kafe & Konditori Oslo
Fransk bakeri og konditori på Bislett, drevet av den franske konditoren Théo Romer. Håndlagde croissanter, makroner, pain au chocolat og signaturbakverk som Oslo-rolls og crookies, med kaffe fra Lippe og te fra Palais des Thés. Google-snittet på 4,9 av 5 (360 omtaler) er blant de høyeste i guiden. Åpent alle dager fra kl. 08.
- Adresse
- Pilestredet 75C
- 4,9 · 360 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Smil · 04/2026
Godt Brød Grünerløkka
Kafé og bakeverksted på Thorvald Meyers gate med surdeig som spesialitet, del av en kjede av håndverksbakerier i Oslo. Dette er bakeriet med flest Google-omtaler i guiden – 4,4 av 5 (1 332 omtaler) – og blant de tidligste åpningstidene: kl. 06.30 på hverdager. Passer like godt for morgenfrokost som for bolletime på lørdag.
- Adresse
- Thorvald Meyers gate 49
- 4,4 · 1 332 omtaler
- Pris
- kr kr kr kr
- Smilefjes
- Smil · 02/2026
Erketunet Gardsbakeri Oslo
Gardsbakeri i Tordenskiolds gate i sentrum, like ved Karl Johan. 4,7 av 5 (347 omtaler) og smilefjes med små anmerkninger ved siste tilsyn i januar 2026. Åpent fra kl. 07 på hverdager, med utvidet åpningstid til kl. 20 onsdag til lørdag – praktisk for ettermiddagsbesøk når andre bakerier er stengt.
- Adresse
- Tordenskiolds gate 12, Rosenkrantz' gate 25
- 4,7 · 347 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Smil · 01/2026
Aanerud Bakeri Hegdehaugsvn
Familieeid håndverksbakeri og konditori som feiret 100 år i 2021 – femte generasjon Aanerud tok over i 2023 og vant Årets Bakeri i 2024. Alt lages fra bunnen med norske, lokale råvarer, med uteservering i sesongen. Oslo-avdelingen ligger i Hegdehaugsveien og er åpen alle dager. Les mer i vår omtale av Aanerud Bakeri.
- Adresse
- Hegdehaugsveien 28
- 4,5 · 99 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Ingen treff i tilsynsdata
Croissanter og fransk-inspirert patisserie
Fransk bakst har fått fast fotfeste i Oslo, fra håndlagde croissanter til makroner og pain au chocolat. Flere av bakeriene drives av konditorer med fransk bakgrunn, og åpner tidlig – surdeigs- og wienerdeig følger egne rytmer. Er det croissant du er ute etter, er formiddagen på hverdager og helg beste sjanse til å få dem rett fra ovnen.
Palazzo Comunale Panetteria
Italiensk panetteria i Brenneriveien som baker alt fra bunnen i egen ovn – focaccia, surdeigsbrød og sandwicher «fylt som på gatene i Palermo». Ingen ferdigdeig og ingen snarveier, ifølge deres egne sider. Kun åpent lørdag og søndag fra kl. 11, så planlegg helgeturen deretter. Perfekt kombinert med en tur langs Akerselva.
- Adresse
- Brenneriveien 11
- 4,9 · 18 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Smil · 12/2025
The Little Pickle
Kombinasjon av restaurant, kafé, bakeri og kafferisteri på Jens Bjelkes gate. Bakeriet serverer dagens bakeverk ved siden av en meny som også inkluderer middag med sunday roast i helgene. Stengt mandag og tirsdag, med delte åpningstider resten av uken – kafé fra kl. 09 og kveldsservering fra kl. 17. Passer for deg som vil ha croissant og kaffe om morgenen og middag om kvelden.
- Adresse
- Jens Bjelkes gate 9a
- 4,5 · 340 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Smil · 03/2025
La Bakeri de Jean
Lite fransk-inspirert bakeri i Bentsebrugata med perfekt 5,0 av 5 i Google-snitt (205 omtaler) – det høyeste i denne guiden. Drives med Instagram som hovedkanal, så følg dem der for dagens utvalg og eventuelle endringer. Åpent kun torsdag til søndag, fra kl. 09 på hverdager og kl. 10 i helgen.
- Adresse
- Bentsebrugata 11C
- 5,0 · 205 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Ingen treff i tilsynsdata
Sverre Sætre konditori
Konditori i Niels Juels gate drevet av konditoren Sverre Sætre, med bryllupskaker og konfekt som spesialitet og sesongbasert julekalender som forhåndsbestilles til hele landet. Også sjokoladebutikk ved siden av konditoriet. Stengt mandag og søndag, åpent kl. 10–17 resten av uken. Passer for bestillingskaker og gavekonfekt mer enn spontanbolle.
- Adresse
- Niels Juels gate 70B
- 4,5 · 99 omtaler
- Pris
- kr kr kr kr
- Smilefjes
- Ingen treff i tilsynsdata
Mendel’s
Patisserie og tehus i Karl Johans gate 8, med avdelinger også på Bjørvika og Aker Brygge. Kaker og bakverk lages ferske hver dag – macaroner, Saint-Honoré, Paris Brest og pistasjekaker står i sortimentet, og afternoon tea serveres. Åpent fra kl. 10 alle dager, med lengre åpningstider fredag og lørdag til kl. 20. Passer for deg som vil kombinere byvandring i sentrum med fransk kake.
- Adresse
- Karl Johans gt. 8
- 4,3 · 760 omtaler
- Pris
- –
- Smilefjes
- Ingen treff i tilsynsdata
Praktiske råd før du dra på bakeri i Oslo
Åpningstidene varierer mye mer enn mange tror. Daglig Brød i Ekebergskrenten har stengt mandag og tirsdag, mens La Bakeri de Jean på Sagene kun har åpent torsdag til søndag. Sjekk alltid åpningstiden samme dag, særlig for de mindre bakeriene.
Bestilt i god tid. Kake, bolle-fredag til jobben og helgebakst må ofte forhåndsbestilles – hos Mjøl Bakeri bestiller faste kunder «flere dager i forveien», og Aanerud Bakeri lager skreddersydde kaker på bestilling. Dropp å stikke innom fredag kl. 15 og håpe på helgebollen.
Takeaway lønner seg. Mange av bakeriene i guiden er rene take-away-steder uten sitteplasser, som Mjøl Bakeri på Parkveien. Vil du sitte ned med kaffen, er Verdensbakeriet, Godt Brød og Mendel’s tryggere valg. Se også vår oversikt over koselige kafeer i Oslo hvis sitteplasser er viktigere enn baksten.
Timing er alt. De fleste håndverksbakeriene baker i omganger fra tidlig morgen. Rundstykker og brød er ferskest før kl. 09, mens ettermiddagsbesøkende ofte møter tomme hyller hos de mest populære. Lørdag formiddag er den travleste tiden – vær der ved åpning hvis du vil ha førstevalg.
Smilefjes og vurderinger. Google-snittene i denne guiden ligger mellom 4,3 og 5,0, men antall omtaler varierer fra 18 til over 1300 – et høyt snitt på få omtaler bør tolkes med litt mer forsiktighet. Alle stedene i guiden som er registrert hos Mattilsynet har smilefjes uten en enkelt «sur».
Er det kombinasjonen bolle og god kaffe du er ute etter, har vi en egen guide til kanelboller og skillingsboller i Oslo, pluss en oversikt over kaffebarer i Oslo. Trenger du frokost eller jobbelunsj i stedet for bakst, se vår guide til lunsj i Oslo.
Spørsmål og svar
Hva er Norges eldste bakeri?
Det fins ikke noe offisielt svar på spørsmålet, men flere norske bakerier kan vise til over hundre år med drift. Aanerud Bakeri i Oslo feiret 100 år i 2021 og drives nå av femte generasjon, mens eldre firmaer i byene rundt Oslofjorden har enda lengre historie. Hvis alder er viktig for deg, er altså familiebakere som Aanerud et godt spor å følge.
Hvem er Norges beste konditor?
Det kåres ingen nasjonal «beste konditor» hvert år, men konkurranser som Norgesmesterskapet i konditorkunst og VM i konditori brukes som målestokk. I Oslo er navn som Théo Romer hos Encore og Sverre Sætre på sitt konditori blant de mest synlige. Norges beste på et gitt år avgjøres i de nasjonale mesterskapene.
Hva koster bakst hos et bakeri i Oslo?
Prisene varierer, men en kanelbolle ligger typisk et sted mellom 30 og 60 kroner, og et surdeigsbrød gjerne mellom 60 og 120 kroner hos håndverksbakeriene. Presise priser finner du i menyen på hvert bakeris nettside, og prisene oppdateres jevnlig. Mange bakerier tilbyr forhåndsbestilling på nett med oppgitte priser.
Hvor mye tjener en som jobber på bakeri?
Bakerifagarbeidere og faglærte bakere ligger normalt innenfor tariffavtalene i bakerinæringen, med lavere lønn for lærlinger og høyere for fagbrev og spesialkompetanse. Lønn påvirkes også av skiftarbeid, ettersom mange bakerier baker om natten. Se aktuelle tall hos arbeidsgiver- og fagforeningsorganene i næringen.
Kilder og data
- Kveitemjøl – egen nettside
- Encore Kafe & Konditori – egen nettside
- Verdensbakeriet – egen nettside
- Aanerud Bakeri – egen nettside
- Braud Bakeri – egen nettside
- Daglig Brød – egen nettside
- Mjøl Bakeri – egen nettside
- Godt Brød Grünerløkka – egen nettside
- Palazzo Comunale Panetteria – egen nettside
- The Little Pickle – egen nettside
- Sverre Sætre konditori – egen nettside
- Mendel's Oslo – egen nettside
Google-snitt, antall omtaler, prisnivå og åpningstider er hentet fra Google Maps 3. oktober 2026. Smilefjes er siste tilsyn i Mattilsynets åpne data (NLOD). Ingen steder har betalt for å bli omtalt. Ser du en feil? info@oslofokus.org
Mats Ole Larsen Berg driver OsloFokus og setter sammen guidene ut fra stedenes egne menyer og nettsider, Google-data og Mattilsynets tilsyn – og oppdaterer når noe endrer seg.
Mer om forfatteren → · Slik lager vi guideneLes videre
Kanelboller og skillingsboller i Oslo
W.B. Samson på Egertorget er kåret til Oslos beste kanelbolle av Aftenposten – to år på rad.
Frokost i Oslo
Frokost fra kl. 06:30 finnes i Oslo – hotellbuffeter du kan kjøpe uten å bo der.
Koselige kafeer i Oslo
Fra kaffebrennerier på Grünerløkka til Engebret Cafés lokaler fra 1857.
Kaffebarer i Oslo
Oslo er hjemmet til den nordiske lysbrente kaffen – her er én klar anbefaling per strøk.
Vinbarer i Oslo
Fra Territoriets 450 viner til Radegasts 800–900 – 17 vinbarer sortert etter strøk.
Vietnamesiske restauranter i Oslo
Pho-stedene med høyest score ligger på Sagene og Brobekk – ikke i sentrum.